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- Désacraliser les arts de la table
- Méthode d'étude sectorielle - Volume IV
- Comparaison de différentes données d'enquête de consommation alimentaire recueillies par des méthodologies différentes
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La passation d'un questionnaire :
un regard ethnographique - La place des biens durables dans l'évolution de la consommation
- Crise de l'immatériel et nouveaux comportements alimentaires des Français
- Les Français, les nouvelles technologies de l'information et l'innovation
- Vécus et attentes des principaux acteurs des centres sociaux
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