Impacts ENVIronnementaux et nutritionnels des consommations ALIMentaires (EnviAlim)
L'enquête historique CCAF du CRÉDOC s'enrichit de nouvelles données environnementales et nutritionnelles.
Nos analyses s'appuieront sur :
- les données d'impacts environnementaux (table Agribalyse de l’ADEME),
- les données de mesure des consommations alimentaires de l'enquête Comportements et consommations Alimentaires en France du CRÉDOC (CCAF) depuis 20 ans,
- les données de composition nutritionnelle des aliments (table Ciqual publiée par l'ANSES) que le CRÉDOC complète avec des indices d'alimentation saine (PANDiet, NRF, PNNS-GS...), l'origine végétale/animale des nutriments, les teneurs en sucres libres et sucres ajoutés...
142, rue du Chevaleret 75013 Paris
01 40 77 85 10
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